pink and white vegetable

Soja – Fluch oder Segen?

Wenn es um fleis­chfreie Ernährung geht, kommt immer wieder Soja auf den Plan. Den robuste Hülsen­frucht ist ein wichtiger Eiweis­spender für die veg­e­tarische oder veg­ane Ernährung. Aber Soja – da war doch noch was? Wegen des Sojaan­baus wer­den in Südameri­ka die Regen­wälder gerodet sowie indi­gene Völk­er ver­trieben und aus­gerot­tet. Ist Soja damit gar prob­lema­tisch für eine nach­haltige Lebensweise?

Herbst im Garten

Wer einen eige­nen Garten hat oder auch nur im Vor­garten oder Hof (mit Segen des Ver­mi­eters) ein wenig Grünpflege betreibt, dem bieten sich im Herb­st zahlre­iche Möglichkeit­en, nach­haltig zu wirken – denn: jed­er Garten ist natür­lich auch Biotop. Noch vor weni­gen Jahrzehn­ten waren deutsche Schre­bergärten oft per­fek­tion­ierte Monokul­turen und als Leben­sraum für Planzen und Tiere entsprechend schwieriges Ter­rain. Durch den immer stärk­er regle­men­tierten Ein­satz von Pflanzen­schutzmit­teln, die größere Bedeu­tung von Umweltschutz und die Rückbesin­nung auf alter­probte Anbautech­niken hat sich das erfreulicher­weise stark geän­dert.